Afinal, como funciona a dieta low carb?

Em uma alimentação regular, de 50% a 60% das calorias diárias vêm dos carboidratos. Na dieta low carb, são 40% ou menos. A ideia é tirar as fontes de calorias do prato, e os carboidratos são os macronutrientes que mais consumimos todos os dias.

A dieta low carb prioriza os carboidratos integrais e reduz os refinados, como arroz branco, massas brancas, doces, refrigerantes e alimentos processados. O ideal é preferir carnes magras, incluir proteínas vegetais e fontes de gorduras boas, assim como reduzir as gorduras saturadas.

A dieta low carb favorece o emagrecimento porque diminui a quantidade e melhora a qualidade dos carboidratos ingeridos, mas sempre deve ser feita com orientação profissional.